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　　中新网昆明8月21日电(记者 韩帅南)21日，由云南省文化和旅游厅、中国新闻社云南分社出品的系列美食纪录片《食在云南》正式上线。该纪录片以滇越铁路为主线，通过展示沿线各地特色美食与饮食文化，面向全球推介云南的自然风物和人文风情。

图为系列美食纪录片《食在云南》在第7届中国-南亚博览会上展播。黄兴鸿摄

　　《食在云南》系列纪录片共20集，采用微纪录片的形式，每集时长3至5分钟。该片以滇越铁路为线索，每集挖掘沿线一座城市或一个站点的历史文化背景，并以此为契机，展示当地特有的食材、独特的加工方式和食用方式，以此诠释“有一种叫云南的生活”，进一步提升云南自然物产、人文美食的传播和推广，进而为云南省文化旅游发展和助力乡村振兴做出贡献。

图为《食在云南》拍摄的越式滴滤咖啡。纪录片截图

　　云南省文化和旅游厅宣传推广处处长和爱红介绍，云南美食，是“有一种叫云南的生活”不可或缺的部分。独特的地理位置、多样的气候环境、丰富的土壤资源、多彩的民族文化，造就了云南独具特色的饮食文化特性。纪录片之所以选择滇越铁路作为主线，是因为滇越铁路百年历史沉淀自带多元共融的文化特质，包括美食文化在内的多国文化在这条铁路上碰撞与交融。同时，滇越铁路串连起的滇东南小众宝藏地，蕴藏的自然风光和民俗风情，值得去发掘一批特色文旅产品。

图为《食在云南》拍摄的花米饭。　纪录片截图

　　《食在云南》导演刘绍伟称，时长短、立意新、高沉浸，轻量却耐人寻味，是《食在云南》的鲜明特征。

　　区别于传统美食纪录片的时长，为适应当下移动时代受众“碎片化”时间及空间下的内容消费需求，每集《食在云南》将时长浓缩在3至5分钟，一地一美食。同时，选用“滇越铁路”这一大的文旅IP，将云南的历史、地理、人文、民族、美食熔于一炉，展现了云南全新的另一面。

图为《食在云南》讲述宜良烤鸭的制作。　纪录片截图

　　刘绍伟称，该纪录片虽然每集时长短，但前期拍摄的素材量极大，以期能够展现各地风土和饮食最为引人入胜的一面，尤其在美食的呈现上，丰富的视听语言将更加立体地还原“食在云南”的精髓。此外，在解说词的写作上，该片摒弃了传统严肃的解说风格，结合当下时兴的网络语言，使得纪录片整体更加轻松活泼，亦庄亦谐，其中一些出其不意的“梗”往往耐人寻味。

　　“我们将通过《食在云南》开启一段别样的‘铁路美食之旅’，请观众朋友们拭目以待。”刘绍伟说。(完)

　　每一份微小的善意，都是一份温暖和希望。

　　近期，受台风“杜苏芮”影响，我国多地遭受严重的暴雨洪涝灾害，给受灾地区群众的生产生活造成严重危害。灾难面前万众一心，众志成城，8月20日晚，央视频联合拼多多推出“风雨同舟我是一‘援’”专场公益带货直播，号召消费者以拼单的方式支援受灾地区企业，传达爱心与温暖。

　　此次专场公益直播活动在央视频客户端、微博，央视新闻微博，以及拼多多客户端等多渠道同时直播。直播间的商品均精选于北京、河北、黑龙江、吉林以及福建等受灾地区企业，央视主持人胡蝶、郭嘉宁带全网超400万网友为受灾地区加油助力。

▲直播期间，全网超400万网友为受灾地区加油助力。

　　五省市特产好物上架哈尔滨红肠引拼单高潮

　　“回忆里最温暖、最香甜的米饭，就是小时候妈妈给我做的，香喷喷的那一碗。”直播活动开场，两位央视主持人就为网友带来了一系列来自黑龙江的特色农产品，包括五常大米、黄糯玉米、黄小米和红小豆等。看似简单的淘米动作也暗含诀窍，胡蝶与网友分享经验：“倒冷水没过大米，用手轻轻抓一抓不要用力搓洗。淘米1-2次后，煮出来的米饭有韧性和嚼劲，留下来的淘米水还可以洗白衬衫。”

　　中国最早的肉灌制品加工企业——哈尔滨大众肉联商贸有限公司带来的哈尔滨红肠，凭借高品质食材与层次丰富的口感，瞬间引爆网友拼单热情。哈尔滨红肠不仅承载了黑龙江人满满的温馨记忆，也让许多外地人慕名尝鲜。在拼多多公益直播间，网友“晨雪梦阳”留言评论，“在江南工作的哈尔滨人想家了”。

▲哈尔滨红肠承载了黑龙江人满满的温馨记忆。

　　吉林舒兰是中国的“贡米之乡”，地处北纬44度世界黄金水稻种植带，舒兰的满语字面意思也是“果实”。直播间内，曾获全国水稻评比大赛金奖鸭田小町香米、稻花香2号，以及来自榆树市的干豆腐和糯玉米等农产品均受到网友热捧。郭嘉宁打趣道，“东北平原辽阔，有肥沃的黑土地，这些大米、小米、玉米都开始‘内卷’，论品质谁也不输谁啊。”

　　在主持人的推介下，不少网友拼单购买了拇指生煎包、国潮男装、京一根酸辣粉等闽系好物与京味美食。其中，京一根酸辣粉的制作工艺有着140多年的历史，属于北京市房山区非物质文化遗产。两位主持人现场展示“10秒嗦粉”后，评论区内刷屏“看饿了”！

　　此次暴雨洪涝灾害中，涿州的灾情牵动人心，洪涝积水给许多企业生产设施、库房以及农田造成了影响。胡氏蜂业有限公司总经理胡建怡作为企业代表，来到直播现场与网友讲述企业受损与自救的故事。

　　“31号当晚，我公司所在乡镇孙庄乡的主路大桥被猛烈的洪水冲断，第二天我们在涿州城西快递中转仓的50多箱货、2000多瓶蜂蜜和一些蜂巢蜜全部被冲泡损毁，整个快递公司也被洪水淹没，只能见到屋顶。”胡建怡说，“但我们仍是幸运的，厂区所处地势较高，部分围墙倒塌，生产没有受到严重影响。为了尽快恢复发货，我们现在开车绕路十多公里，把快递包裹送去隔壁涞水县发货。”网友们在感动之余不忘留言打趣，“胡蝶介绍蜂蜜太合适了，因为蝴蝶爱吃蜜。”

▲涿州胡氏蜂业有限公司总经理胡建怡(右一)作为企业代表，来到直播现场。

　　在总时长近4小时的公益直播活动里，网友们热情持续不减。截至当晚11时，全网累计超400万网友涌入直播间，拼单助力受灾企业尽早恢复运营，为受灾地区的人们加油、打气。

　　聚沙成塔凝聚重建家园的力量

　　相比于北京与涿州，“涞水”这个名字对多数网友而言稍显陌生。然而，河北省保定市涞水县，也是此次受灾最为严重的地区之一。据报道，强降雨和山洪造成涞水县大量农村公路被毁，受水毁影响道路达430余公里。经过近半个月的抢修，410余公里的道路已恢复通行。

　　直播当晚，中央广播电视总台记者王帅男来到现场，为网友讲述驻守涞水期间感受到的温暖与力量。“在当时，受灾最严重的三坡镇、九龙镇等地，桥梁、道路、通讯设施、电力设施都受损。镇上的干部为了联系上大家，想尽了一切办法，翻山越岭也要去到村里，和村里的村民们在一起守着家园。”王帅男说，“强降雨结束，山洪退去后，当地立即开始抢修、开展重建工作。目前正在集中对房屋、街道等等建筑设施开展消杀工作。道路基本恢复通行，我们这时才能给全国消费者们送出野三坡的农产品。”

▲总台记者王帅男(右一)讲述驻守涞水期间感受到的温暖与力量。

　　守望相助，共渡难关。据悉，本月月初，为了驰援京津冀等受灾地区，拼多多第一时间向中华慈善总会捐赠3000万元，用于抢险救灾、采购物资和救援设备、安置受灾群众，帮助各地灾后重建、复工复产。

　　此后，为帮助受灾地区商家减少损失，拼多多相继推出了“加油涿州”图书专场活动与“同舟共济暖心助力”帮扶专场活动，号召全国网友拼一单。通过在活动专场内设置“加油河北”“加油东北”与“加油京津冀”等专区，重点推介各地区的产业带好物，并给予流量倾斜，帮助受灾地区商家减轻因水灾带来的生产和仓储损失，加速复工复产。

　　在未来的两周内，用户在拼多多搜索栏输入“加油涿州图书”或“+++”，即可进入“加油涿州”专场页面；用户还可以参与“同舟共济暖心助力”帮扶专场活动，持续参与爱心助力、参与拼单，一起为灾区复工复产助力。

　　“对于受灾地区的企业来说，这是一个充满困难和挑战的过程。但暴雨无情人间有爱，有社会各界爱心力量的帮助与支持，相信他们会在不久后焕发出新的生机和活力。”拼多多相关负责人表示，“我们会持续关注受灾地区商户，尽全力提供支持，与受灾地区商家和消费者携手重建家园。”